Cocina
El capacitando al término de este curso aplicará las técnicas básicas de la buena cocina y fundamentos en que se debe apoyar para realizar los diferentes menús, aplicando las normas de higiene y seguridad correspondientes, así como las bases nutricionales que debe contener un platillo para brindar una alimentación balanceada.
El programa incluye los siguientes temas:
• Introducción.
• Nutrición.
• La cocina.
• Preparación de alimentos.
• Como servir la mesa.
• Elementos que la componen.
• Como elaborar un menú.
• Interpretación.
• Combinación de ingredientes.
• Elaboración.
Horarios: Sábados 09:00 - 13:00
Duración: 3 Meses.
Av. Ptos. de Ensenada y Veracruz S/N Parq. A. Bonfil Tels.: (669)981-5649 y (669)981-1395